今年6月6日，由畜牧业协会兔业分会主办的第十届兔肉节在鹤壁市淇县举行，我省首届兔业交易会同时举行。
    据了解，兔肉具有高蛋白、高卵磷脂、高消化率、低脂肪、低胆固醇、低尿胺的特点，在市场上被誉为“健美肉”、“益智肉”、“美容肉”。我省兔业学会会长薛帮群说，河南每年出栏肉兔6000万只，其中50%销往省外。我省已建成了一批集种兔繁育、饲料生产、屠宰加工、熟食生产、冷藏配送、商业连锁和裘皮制衣于一体的大型兔肉、兔皮加工企业。
    会上，河南邵氏牧业、河南益力康、汝州卤兔坊等公司展示了兔头、兔脖、兔腿等兔肉分割产品和22种兔肉美食，济源阳光、舞阳神龙等公司展出了种兔、兔笼、兔用饲料、兔用兽药等产品。河南味神食品有限公司的“宴客”系列兔肉制品，自上市以来，一直深受新老客户的喜爱，占据兔肉市场大半份额，成为兔肉制品行业的龙头企业。

味神“宴客”兔肉

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